پوست کن صنعتی
در حال نمایش یک نتیجه
اگر به دنبال راه‌اندازی رستوران هستید و یا می‌خواهید کسب و کار کوچکی در رابطه با سیب زمینی خلالی راه اندازی کنید حتماً به دستگاه پوست کن صنعتی نیاز خواهید داشت.
این دستگاه برای پوست کردن سیب زمینی مناسب است و اگر می‌خواهید پیاز، میوه و دیگر موارد را پوست کرده به دستگاه‌های دیگری نیاز خواهید داشت.
دستگاه پوست گیر سیب زمینی یکی از مهمترین تجهیزات موجود در آشپزخانه صنعتی است، چراکه سیب زمینی مصرف بسیار بالایی دارد. کار با این دستگاه بسیار آسان است و هر اپراتوری می‌تواند با آن به راحتی کار کند.
با استفاده از پوست کن صنعتی سرعت کار در آشپزخانه صنعتی بسیار بالا خواهد رفت و دستگاه با چرخش سریع سیب زمینی‌های پوست کنده را در اختیار شما قرار می‌دهد.
انواع پوست کن صنعتی
به صورت کلی پوست کن ها به دو نمونه تقسیم بندی می‌شوند:
• ایستاده
• مبله
مدل ایستاده بزرگتر است، جای بیشتری را در آشپزخانه صنعتی می‌گیرد، اما در عین حال ظرفیت بیشتری نیز دارد.
همچنین از نظر فنی نیز عملکرد این دستگاه‌ها به دو نوع زیر تقسیم می‌شوند:
• تسمه‌ای
• گیربکسی
پوست کن سیب زمنیتی گیربکسی سرعت بالا و کیفیت و عملکرد بهتری نسبت به تسمه‌ای دارد. البته از نظر قیمتی هم گرانتر است. این مدل از پوست کن صنعتی در رستوران‌ها، بیمارستان‌ها و آشپزخانه‌های صنعتی بزرگ کارایی دارد. با استفاده از آن می‌توانید حجم بالایی از سیب زمینی را در حجم و سرعت بسیار بالا پوست کنده و به کار آشپزخانه سرعت دهید.
در مقابل پوست کن تسمه‌ای دستگاهی است که به واسطه یک تسمه به گیربکس وصل می‌شود. همین موضوع موجب کاهش قدرت موتور خواهد شد که در سرعت کار دستگاه تاثیر می‌گذارد. پوست کن تسمه‌ای برای آشپزخانه‌های کوچک و مصارف متوسط با حجم کمتر مناسب هستند.
مشخصات فنی دستگاه پوست کن سیب زمینی
در خرید دستگاه پوست کن سیب زمینی بایستی به بازدهی و کارآیی آن توجه داشته باشید. دستگاهی که در مجموعه نوینگر آیریک در اختیار مشتریان عزیز قرار خواهد گرفت 100 کیلوگرم و قدرت موتور آن برابر 2/ 1 اسب بخار است.
• ابعاد: 60×40×60 سانتی متر
• ظرفیت: 100 کیلوگرم در ساعت
• قدرت موتور: 3.4 اسب بخار
• برق مصرفی : تک فاز
• جنس بدنه: استیل
• جنس درب: آلومینیوم
• جنس پایه: آلومینیوم
• جنس حفاظ: آلومینیوم
• ولتاژ: 220 ولت
• وزن: 20 کیلو گرم
نحوه عملکرد
به‌صورت کلی پوست کن‌ها به دو شیوه عملیات پوست کندن را انجام می‌دهند:
1- ضربه
دستگاه‌های پوست کن ضربه‌ای برای میوه‌هایی با پوست سخت مناسب هستند. در این نوع دستگاه میوه‌ها روی غلطک گذاشته شده و به صورت اتوماتیک ضربه‌هایی به آنها زده می‌شود که موجب شکافته شدن و بیرون آمدن مغز میوه خواهد شد.
همانگونه که می‌دانیم پوسته این میوه‌ها سخت و مغز نرمی دارند. عملکرد دستگاه باید به گونه‌ای باشد که در عین شکافتن پوسته آسیبی به مغز نرم وارد نشود.
2- تیغه
در این نمونه دستگاه پوست کن مجهز به غلتک‌هایی است که روی آنها تیغه‌هایی قرار گرفته‌اند. پوست انواع میوه و صیفی‌جات با حرکت روی غلتک‌ها و برخورد با تیغه‌ها گرفته می‌شود. به این روش کمترین آسیبی به سیب زمینی و دیگر میوه‌ها وارد نخواهد شد.
در این نوع از دستگاه‌ها، تیغه‌ها باید کیفیت بالایی داشته باشند. تیغه‌های مختلفی برای میوه‌هایی مختلف استفاده می‌شود. بدیهی است که تیغه مورد استفاده برای سیب زمینی، گوجه فرنگی، پیاز و دیگر میوه‌ها در دستگاه‌های پوست کن تیغه‌ای مختلف است.
انواع دیگر پوست کن صنعتی
با استفاده از انواع دستگاه پوست کن شما می‌توانید انواع میوه‌ها و صیفی‌جات را پوست کرده و در پروسه آشپزخانه صنعتی استفاده کنید.
1- پوست کن گردو و میوه‌هایی با پوست سخت
همانگونه که در بالا ذکر شده با استفاده از پوست کن سیب زمینی می‌توانید گردو و سیر را هم پوست بگیرید. اما برای این هدف ما دستگاهی مجزا داریم که پوست سخت گردو، فندوق، بادام، هسته زردآلود و غیره را هم می‌گیرد.
2- پوست کن میوه‌هایی با پوست نیمه سخت
منظور میوه‌های نیمه سخت صیفی‌جاتی مانند پیاز و سیب زمینی. برای این مصارف به تیغه‌های تیز و محکم نیاز است و در عین حال پوست آنها نرم نیز به حساب نمی‌آیند.
3- پوست کن میوه
میوه‌ها و صیفی‌جاتی که پوست نرمی دارند باید به گونه‌ای پوست کنده شوند که نه له شوند و همزمان پوست آنها نیز به‌صورت کامل گرفته شود. از نمونه این میوه‌ها دستگاه پوست کن جو و گندم است.
هر میوه‌ای مشخصاتی که دارد باید دستگاه مخصوص به خود را داشته باشد. بنابراین در خرید این دستگاه باید هدف و کاری که می‌خواهید انجام دهید را درنظر بگیرید.
4- پوست کن خانگی
برای اینکه لیست ما کامل شود باید پوست کن خانگی را هم بیفزاییم. گرچه این دستگاه مصرف صنعتی ندارد و برای مصارف بسیار کوچک مناسب خواهد بود.
دستگاه پوست کن خانگی می‌توانند انواع سیب زمینی، هویج، پیاز، صیفی‌جات و میوه‌ها را به سادگی پوست‌گیری کنند.
خرید دستگاه
اگر دنبال راه اندازی رستوران بزرگ و متوسط هستید و یا آشپزخانه‌ای صنعتی دارید، دستگاه پوست کن سیب زمینی و پیاز وسیله‌ای اساسی است که باید خریداری کنید. همچنین اگر می‌خواهید خط تولید چیپس و یا خلال کن سیب زمینی و یا حتی پیاز سرخ شده راه اندازی کنید؛ باز هم پوست کن صنعتی گزینه‌ای اساسی است.
تفاوت پوست کن سیب زمینی و پیاز در سنگ کف و دیواره است که باید تغییر کند تا کارآیی آن نیز تغییر کند.
مجموعه نوینگر آیریک بهترین و باکیفیت‌ترین دستگاه موجود در بازار را در اختیار مشتریان خود قرار می‌دهد. گارانتی 5 ساله مجموعه ما نشانگر کیفیت بالای محصولاتی است که به مخاطبان خود می‌دهیم.
شما به دو شیوه می‌توانید از مجموعه نوینگر آیریک خرید خود را انجام دهید. خرید تکی محصولات از فروشگاه آنلاین و خرید عمده با قیمت‌های مقطوع و تولیدی.
همچنین با گرفتن شماره زیر می‌توانید به صورت آفلاین خرید خود را انجام دهید:
در ضمن برای دریافت لیست قیمت اینترنتی یا خرید کافی است کلمه نوینگر را به شماره زیر پیامک کنید.
لطفاً برای خرید عمده ای این محصولات از طریق فرم زیر اقدام بفرمایید:
